NHỮNG VỊ THUỐC QUANH TA - Khoai Tây

a. Thành phần và tác dụng

Khoai tây là loại củ giàu chất đinh dưỡng, theo phân tích trong mỗi củ khoai tây chứa 15 - 25% tinh bột, 3% protein, 0,7% chất béo, 15% xenlulô, ngoài ra còn có nhiều chất khoáng, canxi, lân, sắt, kali, vitamin C, A và các vitamin nhóm B.

Các chuyên gia nghiên cứu cho rằng, mỗi bữa chỉ cần uống sữa và ăn khoai tây là đủ mọi chất đinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Hiện nay một số nước Âu, Mỹ vẫn dùng khoai tây làm lương thực chủ yếu.

Khoai tây còn có tác dụng giảm béo lý tưởng, đi xa ăn khoai tây có thể để phòng chứng hoại huyết, thường xuyên ăn khoai tây còn có thể phòng ung thư ruột.

b. Bài thuốc phối hợp

- Đau dạ dày: Rửa sạch khoai tây thái thành miếng vừa chần qua nước sôi, nhỏ vài giọt nước gừng, trộn với, đường trắng, ăn hàng ngày với cơm nát.

- Lên mề đay: Chọn khoai tây loại to, tươi, rửa sạch gọt vỏ, giã nát, đắp vào chỗ đau, dùng gạc băng lại.

- Táo bón mạn tính: Giã khoai tây vắt lấy nước, uống trước khi ăn cơm.

- Lợm giọng chán ăn: Dùng khoai tây, gừng tươi rửa sạch thái nhỏ, cho thêm một quả quýt đã bóc vỏ bỏ hạt lấy nước uống trước khi ăn.

- Loét dạ đày và hành tá tráng: Dùng khoal tây tươi giã nát ép lấy nước đun to lửa cho sôi rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thành bột nhão, cho thêm mật ong rồi đun tiếp thành cao, uống khi đói, cũng có thể giã nát khoai tây cho thêm nước sôi để nguội ép lấy nước uống vào buổi sáng và tối.

Trích nguồn từ sách: "NHỮNG VỊ THUỐC QUANH TA"

của Đức Minh do NXB Hà Nội ấn hành

Xem thêm: Chữa Tê Thấp và Đau Nhức - Khoai Tây